酿酒师和橄榄种植者 Jure Susac 在波斯尼亚的土地过去常常在秋天结束时被霜甚至雪覆盖，但多年的气温上升现在意味着今年晚些时候天气温和。
10 月的最后几天，在晴朗的天空下，他的家人和朋友使用塑料耙子帮助收获橄榄，当时气温为 28 摄氏度(82 华氏度)。
人为的全球变暖加剧了地球上破坏性的洪水和干旱等极端事件，但在波斯尼亚南部的黑塞哥维那地区，橄榄种植在温暖的天气中蓬勃发展。
“这里的气候发生了变化，”68 岁的苏萨克告诉法新社。“冬天不再极端，春天也不再如此。我们几乎没有更多的冰。”
当地人说，该地区最后一次看到雪花是在 2012 年 2 月。
官方数据显示，较高的平均温度为橄榄树提供了生长所需的条件，从 2015 年到 2020 年，巴尔干国家的产量增加了两倍多，达到 985 吨。
“橄榄树没有在冬天被冻坏的风险，”苏萨克说，他计划将橄榄树的数量增加一倍，达到 400 棵。
在收获了 5 吨橄榄后，他被鼓励扩大规模，每 100 公斤(220 磅)应能产出约 16 升油。
被邻居嘲笑
早在 1989 年，苏萨克就是该地区首批敢于种植几棵橄榄树的人之一。
“我向一些年长的邻居征求意见，他们告诉我这里从来没有这样做过，他们甚至还嘲笑过我。”
“但是，我证明他们错了，”苏萨克说，他和他的妻子经营着一块占地 3 公顷的土地，距离克罗地亚亚得里亚海海岸 30 公里(19 英里)。
根据南部城镇莫斯塔尔的农业地中海研究所 (FAZ) 的分析，“趋势表明全球变暖正在将橄榄种植园向北移动”。
天气统计数据证实了地面上的发现。
萨拉热窝气象研究所的农业气象学家 Nedzad Voljevica 说：“日平均气温超过 15 摄氏度的时期的长度对橄榄来说非常重要。”
他说，目前橄榄产区每年有 192 天这样的天数，比 1961 年至 1990 年记录的平均天数多 18 天。
自前工业时代以来，地球已经升温了 1.1 摄氏度，今年全球吸热 CO 2排放量将达到历史最高水平。