烧卖皮怎么和面比例（烧卖皮怎么和面）

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1、 还有饺子的皮，面团是一样的，但是擀的时候就不一样了。你必须将几层堆叠在一起，用力滚动才能形成蕾丝。

2、 擀面杖是特制的，需要买特制的，中间有活木箍。

3、 烧麦，又名蒸饺、小米、烧麦、桂蓬头，是一种以热面为带馅的蒸制面食，形容顶端蓬松状。

4、 袁绍起源于元代，现分布于我国京、陕、粤、鲁、苏、浙等地。

5、 卖热腾腾的面条，就是用开水做面条，面条煮到半熟，再加入冷水和面条，增加成型能力。一种中间粗、两头有手柄的特殊擀面杖，用来擀皮。卷好的皮很薄，不平整，四边像花边，中间有馅，不用包，一提就能成型，抽屉蒸。

6、 薄馅大，杯状，底圆，腰窄，上面像蕾丝，好看又好吃。

7、 卖的馅料大多是糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等。配以调味酱油、盐、香油、食用油、白糖、味精。

8、 和醋、蒜丝一起吃，味道鲜美可口。

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