食物gi值的定义（食物gi值是什么意思）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。食物gi值的定义，食物gi值是什么意思这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 GI值是指血糖指数，是衡量某种食物或某种膳食组合对血糖浓度影响的指标。

2、 食用GI值较高的食物后，血糖在短时间内上升较快，会刺激人体分泌大量胰岛素来稳定血糖；GI值越低，餐后血糖上升越慢，也不会造成胰岛素分泌过多带来的压力。

3、 西方大量研究表明，在饮食结构均衡的前提下，选择同类食物GI值较低的饮食，更有利于减肥，减肥成功后不反弹。

4、 所以建议你在控制主食总摄入量的前提下，尽可能选择粗粮，尤其是土豆类食物。

5、 此外，低脂肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜、水果也是GI值相对较低的食物。

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