肉丝拉皮的家常做法大全家常窍门（肉丝拉皮的家常做法）

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1、 肉丝皮是汉族传统名菜，好吃又健康，做法也相当简单。那么肉丝皮的常见做法是怎么做的呢？让我们一起学习吧！

2、 练习：

3、 里脊肉切片，葱、姜切丝，加入生抽、老抽一勺、生粉(淀粉)一勺，拌匀，腌钟；

4、 锅内热油，放入葱姜爆香，倒入卤肉，翻炒至熟，盛起备用，黄瓜切丝备用；

5、 晾干焯水一个钟左右，捞出立即用冷水浸泡。可以换几次水；

6、 浸泡冷却后的果皮沥干水分，放入容器中，加入黄瓜丝和炒好的猪肉，加入蒜泥、米醋、盐、糖、辣椒油、香油和花生粉，拌匀。

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