花生皮有什么作用?（花生皮有什么用途和作用）

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1、 花生衣又称花生衣，是指花生种子外表面的紫色种皮。

2、 花生衣营养丰富，具有止血、化瘀、消肿的功效。在临床上应用广泛。

3、 做饭是最好的吃法。

4、 花生米用热水烫后去皮，晒干后磨碎备用。花生皮也可以从糖果厂和榨油厂收集。

5、 花生红衣含有多种黄酮类化合物，包括槲皮素、原花青素低聚物等功能性成分。黑花生种皮中还含有大量的花青素，具有清除自由基、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂的作用。

6、 花生壳的提取纯化方法研究较多，但对黄酮类化合物的分离鉴定研究较少。

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