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鱼露致癌为什么还要吃(鱼露致癌吗)

导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。鱼露致癌为什么还要吃,鱼露致癌吗这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧! 1、鱼酱会致癌。据...

大家好,小皮来为大家解答以上问题。鱼露致癌为什么还要吃,鱼露致癌吗这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

1、 鱼酱会致癌。据流行病学调查,在喜欢吃鱼露的地区,食道癌、胃癌等消化道癌症较为多发。有专家证明,当细胞中的鱼露含量为L/mL时,可引起染色体畸变,引发疾病。

2、 鱼露诱发消化道癌变主要有两个原因。一、鱼露经过长时间发酵发霉,滋生了白地霉、串珠镰刀菌、黄曲霉等多种真菌,会直接引起癌变。二是鱼露的含盐量在左右,大量的硝酸盐和亚硝酸盐会被人体吸收,导致食道和胃上皮化生、变性,从而导致洞穴病。

关于鱼露致癌为什么还要吃,鱼露致癌吗的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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