酿皮和凉皮的区别有哪些菜（酿皮和凉皮的区别有哪些）

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1、 凉皮是陕西省的一个特色小吃。凉皮有两种，一种是米线，一种是米粉。

2、 凉皮各地叫法不同，但用料相同。酿皮是中国西北的特色小吃。

3、 馅皮，别以为馅皮不起眼，软滑，酸辣，好吃，爽口，开胃。是青海、甘肃、宁夏、陕西、河套、内蒙古等西北地区的特色食品。它很受欢迎。

4、 馅面团是由面粉浆蒸成的面团。

5、 有两种，一种是普通的填充皮，一种是高负荷的填充皮。

6、 凉皮是陕西汉族的特色小吃之一，又称陕西凉皮。

7、 凉皮分为米皮和米皮两类，米皮其实就是米皮。

8、 河南濮阳还有一种擀面。

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