银杏果的处理方式（新鲜银杏果如何处理）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。银杏果的处理方式，新鲜银杏果如何处理这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 银杏果采收后，应尽快除去果汁的外果皮。

2、 不同产区有三种传统方法：

3、 一、浸泡法：银杏种子和果实用清水浸泡-，最长可达。

4、 用手揉搓，用脚踩，把种皮和种核(银杏)分开。

5、 用篮子和筛子装好，用流水冲洗，洗出银杏。

6、 快速干燥或在阴凉处干燥。

7、 二、堆沤法：将银杏种子、果实堆沤10分钟左右，待其外果皮腐烂后出水。

8、 白果用第一种方法洗出来。

9、 然后风干。

10、 第一种方法洗出来的银杏是白色的，但含水量较重，需要快速晾干。

11、 第二种方法洗出来的银杏是干的，但少数外果皮开裂的银杏有黑色条纹。

12、 而且堆里还有一股臭味。

13、 三、在石臼中击打：银杏果采收后，立即放入石臼中，用粗木棍击打。

14、 外层种皮与中间种皮分离后立即冲洗，以分离银杏。

15、 这种方法可以很快在市场上销售，但是坏了，脱皮不干净，银杏表面有黑斑。

关于银杏果的处理方式，新鲜银杏果如何处理的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。