自酿酒怎么去除甲醇（自酿果酒如何去除甲醇）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。自酿酒怎么去除甲醇，自酿果酒如何去除甲醇这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 要去除自酿果酒中的甲醇，首先应采用蒸汽熏蒸法去除原料中的果胶。一般情况下，可以通过向原料中吹入蒸汽来除去甲醇。

2、 要减少黑曲霉在发酵中的用量，最好不要使用黑曲霉作为糖化剂，因为原料发酵中使用的霉菌与甲醇的形成密切相关。

3、 经常使用糖化力强的黑曲霉会增加白酒中的甲醇含量。

4、 原料中所含的果胶是生产甲醇的基础，它主要集中在原料皮上，如果胶较多的水果、土豆的皮、稻麦的表面、麸皮的内表面等。

5、 因此，酿造原料的选择极其重要，应选择果胶含量低、不变质的原料。

6、 在酿造过程中采用科学的方法，可以尽可能的去除甲醇。

关于自酿酒怎么去除甲醇，自酿果酒如何去除甲醇的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。