牛肚是牛的哪个部位（牛百叶是牛的哪个部位）

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1、 一百头牛是牛的胃。

2、 别名：百叶帘、牛肚尖、牛肚、毛肚。

3、 它是牛的内脏器官之一，即牛胃中的第三瓣胃。

4、 胃的形状像一片叶子，它的功能是吸收水和发酵产生的酸。

5、 牛百叶可作为食品原料，一般用于火锅、油炸食品等。

6、 广东人喝茶时也把它当点心蒸着吃。

7、 新鲜的牛柳一定要处理的酥脆可口。

8、 牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有健脾和胃、益气养血、补虚填精、止渴、风眩的功效。适用于体虚、气血不足、营养不良、病后脾胃虚弱者。

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