鱼翅有什么（鱼翅是什么 鱼翅是什么东西）

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1、 即鱼翅，又称鱼翅、鱼翅、鱼翅、金丝等。特指鱼翅中的丝状软骨，主要由鲨鱼的胸、腹、尾等构成。而且看起来像粉条。根据肿胀的形状，可分为排列翼和散翼两大类。按产地和烤制方法，也可分为淡水翅和盐水翅。

2、 鱼翅之所以能吃，是因为鱼翅中含有一种形状像扇子的鳍筋，含有大约蛋白质、脂肪、糖等矿物质，但很难吸收。所以吃一个鸡蛋比鱼翅吸收的营养多。

3、 在暴利的驱使下，人们为了得到珍贵的烹饪原料，大量捕杀鲨鱼。

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