茶鞣质是什么（茶的鞣质指什么）

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1、 茶单宁也叫茶多酚。

2、 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。它们是白色无定形粉末，可溶于水、乙醇、甲醇、丙酮和乙酸乙酯，但不溶于氯仿。

3、 绿茶中茶多酚的含量很高，占其质量的10% ~ 20%。茶多酚的主要成分是黄烷酮、花色苷、黄酮醇和花色苷、酚酸和酚酸。

4、 指茶树的叶和芽，别名茶、吉(Ji m:)、明(Chu m: n)。

5、 是指常绿灌木茶树的叶子，可以用来泡茶，以及用这些叶子冲泡的饮料。后来扩展到所有用植物花、叶、种子、根冲泡的凉茶，如“菊花茶”。用各种药材泡制而成的“凉茶”，在中国文学中也叫雷雅。

6、 一些国家也有用其他植物如水果和草药的叶子制成的茶，如“水果茶”。

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