鸡油怎么熬制又香又黄没有异味（鸡油怎么熬制）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。鸡油怎么熬制又香又黄没有异味，鸡油怎么熬制这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 鸡油的熬制方法：

2、 材料：鸡油、姜片、葱花、葱丝、白酒。

3、 先在锅里加入鸡油左右的水，然后加入鸡油，在锅里煮。

4、 当锅里的水沸腾时，你会看到很多漂浮物和气泡。用漏勺把漂浮物和气泡(气泡是鸡油里的血和脏东西)敲掉，直到没有为止。

5、 然后加入葱花，慢慢煮。等锅里的水干了，放入小葱继续煮(注意油要出锅，以免烫伤)；大概一分钟后，在锅里放一点白酒，大概一分钟后关火，然后把锅里的材料全部拿出来。煮好的鸡油在锅里冷却一分钟左右就可以出锅了(等待的时间是让锅里的杂质沉淀)。

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