凉拌苦瓜怎么做才好吃视频（凉拌苦瓜怎么做才好吃）

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1、 苦瓜洗净，对半切开，去瓤。

2、 用刀均匀地切片。

3、 向锅中加水，加入一茶匙盐。

4、 煮沸后，加入苦瓜和水。

5、 (一分钟左右)取出放入准备好的凉开水中。

6、 红辣椒和葱切丝，浸泡在水中卷曲。

7、 将切碎的大蒜放入调味碗中，加入酱油、醋、糖和香油，搅拌均匀。

8、 将苦瓜捞出，稍微晾干，放在盘子里，然后加入红椒和葱白。

9、 将调味汁浇在苦瓜上，锅内热少许油，将热油浇在蒜上，即可食用。

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