红烧竹鼠怎么煮怎么吃？

大家好，小皮来为大家解答以上问题。红烧竹鼠怎么煮怎么吃？这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 红烧竹鼠：

2、 成分：竹鼠。

3、 辅料：生油、八角、茴香、丁香、甘松、陈皮、草果、盐、糖、味精、华三酒、酱油、姜、香葱、醋、香油。

4、 步骤：

5、 首先把竹鼠的毛剪了，开膛，内脏清理干净；

6、 然后将竹鼠放入锅中，加入清水，用猛火煮沸；

7、 换成慢火堡到竹鼠皮，筷子能插的时候拿起来，用粗针插遍全身；

8、 然后在皮肤上涂上白糖和醋；

9、 将煎锅加热至九成热，将竹鼠放入煎锅内煎至表皮变黄，起锅，倒出余油换成汤，加入各种配料，烧开，放入煎好的竹鼠，加盖焖至肉不韧；

10、 拿起竹鼠，在皮上涂花生油，剁成原形，放在椭圆形的盘子里，用锅里的原汁勾芡，加香油。

关于红烧竹鼠怎么煮怎么吃？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。