麻辣香锅底料做法（麻辣香锅底料配方及制作方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。麻辣香锅底料做法，麻辣香锅底料配方及制作方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 香辣锅底材料配方：

2、 色拉油40斤，菜籽油5斤，猪油7斤，黄油12斤，花椒7斤，花椒600克，老干妈豆豉辣椒酱5瓶，辣椒酱6瓶，香叶150克，茴香125克，豆蔻150克，南姜125克。

3、 麻辣香锅的制作方法：

4、 1.原料准备：肉菜600g，香锅35g，大蒜，干辣椒。

5、 2.水煮或油煎：蔬菜洗净，切块。把肉和蔬菜放在水里煮或放在油里炸，捞起备用。

6、 3.炒菜：锅里烧热油，放入大蒜、干辣椒，炒出麻辣香锅，放入肉和蔬菜，翻炒均匀，撒上芝麻和香菜。

7、 注意：五花肉可以用鱿鱼、虾、肉丸、百叶帘等代替。麻辣香锅的量可以根据个人喜好适当调整。

关于麻辣香锅底料做法，麻辣香锅底料配方及制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。