老鹅汤的做法 最正宗的做法窍门（老鹅汤的做法）

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1、 老鹅汤做法：

2、 食材：鹅肉；

3、 配料：当归、党参、冰糖、白胡椒、葱、姜、枣、干百合、白莲子、盐；

4、 步骤：

5、 1.准备材料，将鹅肉清洗干净，去掉不需要的部分；

6、 2.党参、当归用冷水浸泡十分钟左右，洗净，葱、枣、莲子、百合洗净备用；

7、 3.锅内倒入适量冷水后，将鹅肉放入，加入半根葱、少许姜、白胡椒粉，水开后煮2分钟左右，冲掉血沫后捞出；

8、 4.在高压锅内加入适量清水，水烧开后，加入煮好的鹅、葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣，水烧开后再煮30分钟左右；

9、 5、放入砂锅中，小火煨半小时左右，加盐调味，即可食用。

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