导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。拉面汤料配方25种，拉面汤料配方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、拉面汤面的基本制...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。拉面汤料配方25种，拉面汤料配方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 拉面汤面的基本制作方法如下：
2、 1.干姜20%，花椒18%，茴香12%，草果肉桂10%，花椒9%，肉豆蔻5%，高良姜4%，茴香3%。
3、 2.干姜粉28%，花椒粉25%，花椒粉20%，草果粉15%，肉桂粉12%。
4、 调料与汤的比例为0.3-0.4%，盐与汤的比例为11.4-1.5%。
5、 3.鲜姜汁、蒜汁和汤的比例为0.1-0.2%。
6、 味精与汤的比例为0.2%至0.4%，油与辣椒粉的比例为20%。
关于拉面汤料配方25种，拉面汤料配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。