牛瘪是什么东西?（牛瘪是哪个部位）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。牛瘪是什么东西?，牛瘪是哪个部位这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 所谓的“牛放气”并不是牛身体的某一部分，而是从牛的食道和“蜂窝肚”之间不完全消化提取的液体，也可以说是牛的胃液的一部分。

2、 牛鳖，又名“百草堂”，是黔东南特有的美食，深受侗族、苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。

3、 “牛平”的制作工艺复杂。牛宰杀后，人们将牛胃和小肠内未消化的内容物取出，挤出液体，加入牛胆汁和调料，放入锅中，用文火慢炖，煮开后过滤液体表面的泡沫，即可食用。

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